Sojino olje lahko spodbuja Alzheimerjevo bolezen in diabetes

Sojino olje pri miših povzroči genetske spremembe v možganih. Raziskovalna skupina verjame, da bo verjetno škodljivo vplivala tudi na ljudi. (Slika: Comugnero Silvana / stock.adobe.com)

Odkriti novi škodljivi učinki sojinega olja

Sojino olje je drugo najpogosteje uporabljano olje na svetu, čeprav iz zdravstvenih razlogov ni posebej priporočljivo. Nova raziskava razkriva, da uživanje sojinega olja ne prispeva le k debelosti in diabetesu, temveč bi lahko favoriziralo tudi nevrološke bolezni, kot so avtizem, Alzheimerjeva bolezen, anksiozne motnje in depresija.

'

Raziskovalci z univerze California Riverside so na testih na miših pokazali, da imajo jedilna olja iz soje daljnosežne negativne učinke na zdravje. V prvi študiji iz leta 2015 je ekipa sojino olje že povezala s povečanim tveganjem za debelost, diabetes, odpornost na inzulin in zamaščenost jeter. Sedanja študija zdaj kaže, da olje pri miših povzroča genetske spremembe v možganih, zlasti v regiji hipotalamusa. Rezultati so bili nedavno objavljeni v reviji "Endokrinologija".

Sojino olje je eno najpogosteje uporabljanih olj na svetu

Sojino olje je najpogosteje uporabljano olje v Ameriki in predstavlja več kot 30 odstotkov svetovne proizvodnje jedilnega olja. Sojino olje se še posebej pogosto uporablja za hitro cvrtje hitrih obrokov ali pa ga dodajajo zelo predelani hrani.

Sojino olje je vsekakor škodljivo za miši

Raziskovalci opozarjajo, da je uživanje sojinega olja zelo verjetno škodljivo za zdravje ljudi. Za miši je vsekakor nezdravo. Preizkusi z glodalci so pokazali, da je redno uživanje sojinega olja sprožilo genetske spremembe v možganski regiji hipotalamusa. "Hipotalamus z metabolizmom uravnava telesno težo, vzdržuje telesno temperaturo, ključen je za razmnoževanje in telesno rast, pa tudi za odziv na stres," povzema nevroznanstvenica Margarita Curras-Collazo.

Slabo za ljubezenske hormone

Raziskovalna skupina je ugotovila, da so številni geni prenehali delovati, ko so miši hranili sojino olje. Med drugim je bila pri miših motena tvorba ljubezenskega hormona oksitocina, zaradi česar je celotna raven padla.

Prizadetih je približno 100 genov

Raziskovalna skupina je odkrila približno 100 drugih genov, ki jih je prav tako spremenilo sojino olje. Znanstveniki se bojijo, da bi te spremembe lahko vplivale tako na presnovo energije kot na pravilno delovanje možganov. Tudi če za to trenutno ni dokončnih dokazov, raziskovalci sumijo, da to povečuje tveganje za bolezni, kot so avtizem, Parkinsonova ali Alzheimerjeva bolezen.

Zgoraj omenjene spremembe se niso pojavile v kontrolnih skupinah, ki so prejemale enako prehrano z drugimi rastlinskimi olji.

Vsi sojini izdelki niso nezdravi

"Ne zavrzite tofuja, sojinega mleka, edamame ali sojine omake," poudarja toksikolog Frances Sladek iz študijske skupine. Številni sojini izdelki vsebujejo le majhne količine sojinega olja in velike količine zdravih spojin, kot so esencialne maščobne kisline in beljakovine.

Dosedanji rezultati so bili potrjeni samo pri miših

Raziskovalna skupina ugotavlja, da je bila ta študija izvedena na miših in da ni jasno, ali se bodo enaki učinki pojavili tudi pri ljudeh. Prav tako še vedno ni znano, kateri subtilni mehanizem stoji za spremembami. Jasno pa je, da niti linolna kislina niti stigmasterol nista odgovorna za postopek.

V nadaljnji študiji bo skupina zdaj identificirala spojine, ki vodijo do negativnih učinkov. "To bi lahko pomagalo pri razvoju bolj zdravih prehranskih olj v prihodnosti," dodaja Poonamjot Deol, vodilni avtor študije.

Je kokosovo olje boljše od sojinega?

"Dogma je, da so nasičene maščobe slabe in nenasičene maščobe dobre," poroča Sladek. V sedanjih raziskavah je kokosovo olje, ki vsebuje več nasičenih maščob, povzročilo veliko manj sprememb v genih. "Če bi eno sporočilo morali odvzeti ljudje, je to naslednje: Zmanjšajte sojino olje," priporoča Deol. (vb)

Tags.:  Notranji Organi Na Splošno Trup, Trupa