Prehrana: Te maščobne kisline povzročajo kronično vnetje v črevesju

Po nedavni študiji lahko večkrat nenasičene maščobne kisline sprožijo kronično vnetje v črevesju. (Slika: Antonioguillem /stock.adobe.com)

Polinenasičene maščobne kisline z negativnimi učinki na črevesje

Vse več ljudi trpi za vnetno črevesno boleznijo, pri čemer ima prehrana pomembno vlogo v sodobnih industrializiranih državah. Po nedavni študiji raziskovalcev z Medicinske univerze v Innsbrucku se zdi, da predvsem nenasičene maščobne kisline v tako imenovani zahodni prehrani spodbujajo vnetne reakcije v črevesju.

'

"Incidenca vnetnih črevesnih bolezni (KVČB) se je v zadnjih letih močno povečala" in "poleg genskih komponent zahodni prehrani pripisujejo tudi osrednjo vzročno vlogo", poroča Medicinska univerza Innsbruck v sporočilu o novih rezultatih študije. V okviru študije so raziskovalci iskali možne vzroke za negativne učinke zahodnjaške prehrane in identificirali polinenasičene maščobne kisline kot sprožilec vnetnih reakcij v črevesju.

Vzroki za bolezni niso jasni

Kronične vnetne črevesne bolezni so vse pogostejši simptom, katerega vzroki še vedno niso jasni. "Čeprav obstaja približno 300 identificiranih genskih različic, ki vplivajo na tveganje za razvoj KVČB, lahko genetika razloži le majhen del bolezni"; poroča raziskovalna skupina iz Innsbrucka.

Zahodna prehrana z negativnimi učinki

Sumi se tudi, da obstaja močna povezava s prehrano, kot možen sprožilec pa je navedena zlasti zahodnjaška prehrana. Ker so "študije migracij pokazale, da ima zahodna prehrana osrednjo vlogo pri razvoju vnetnih črevesnih bolezni," poroča strokovnjak za črevesne bolezni Herbert Tilg z Medicinske univerze v Innsbrucku. Na primer, nizka stopnja KVČB Japoncev, ki so se izselili v ZDA pred približno 20 leti, se je po nekaj letih že prilagodila prebivalstvu Severne Amerike.

Katere prehranske sestavine povzročajo vnetje?

Raziskovalci so zdaj podrobneje raziskali, katere posamezne sestavine zahodnjaške prehrane so lahko vzrok za kronično črevesno vnetje. Vendar pa je zapletena sestava prehrane predstavljala velik izziv za raziskave vzrokov.Raziskovalna skupina je zato sprejela nov pristop pri iskanju vnetnih sestavin hrane.

Posebne diete, preučene v laboratoriju

»Za laboratorijske preiskave smo sestavili prehrano, ki ustreza sestavi zahodne prehrane. Ne samo nasičene maščobne kisline, temveč tudi polinenasičene maščobne kisline, ki jih je v izobilju v mesu, različnih oljih in jajcih, so utrjevali s prehrano, laboratorijske miši pa so hranili tri mesece, «poroča Timon Adolph z Medicinske univerze v Innsbrucku.

Polinenasičene maščobne kisline sprožilec?

Raziskovalna skupina je lahko dokazala, "da zlasti nenasičene maščobne kisline povzročajo vnetno reakcijo v črevesju, ki je podobna podobi Crohnove bolezni pri ljudeh." Raziskovalci to utemeljujejo z vplivom polinenasičenih maščobnih kislin na encim GPX4 (glutation peroksidaza 4). Encim ščiti črevesne epitelijske celice pred oksidativnim stresom na membranskih lipidih in tako preprečuje sprožitev vnetnega odziva, vendar njegovo aktivnost zavirajo polinenasičene maščobne kisline.

Nov pogled na "zdrave" maščobne kisline

Dokaz, da lahko večkrat nenasičene maščobne kisline sprožijo črevesna vnetja, ima posebne posledice, saj so te maščobne kisline doslej veljale za precej zdrave in so včasih obogatene v živilih ali celo v prehrani. Čeprav je treba rezultate poskusov na miših še vedno preveriti na ljudeh, če bi jih potrdili, bi to bistveno spremenilo pogled na polinenasičene maščobne kisline. (fp)

Tags.:  Hausmittel Simptomi Celosten-Zdravilo