Divji česen: mešanje bi bilo usodno

Divji česen: mešanje je lahko usodno

16.03.2015

Spomladanske temperature spet v gozd potegnejo marsikoga, da nabere liste divjega česna. Ministrstvo za varstvo potrošnikov v Baden-Württembergu zdaj zbiralce opozarja, naj bodo previdni. Liste bi zlahka zamenjali z listi zelo strupenega jesenskega krokusa in šmarnice.

'

Mešanje je lahko usodno
Bodisi v omakah, dipsih, kot začimba ali kot pesto: divji česen je izjemno okusen in ima podoben okus kot česen ali drobnjak. Zelenolistno zelišče z majhnimi belimi cvetovi znova raste po vsem gozdu pri blagih spomladanskih temperaturah. Pri zbiranju pa svetujemo previdnost, saj lahko rastlino zlahka zamenjamo z zelo strupenim jesenskim krokusom in šmarnico. Kot je v nedeljo v Stuttgartu sporočilo ministrstvo za varstvo potrošnikov v Baden-Württembergu, "je zmeda lahko usodna".

Različne značilnosti
Jesenski rogljički in šmarnice rastejo istočasno in na podobnih mestih kot divji česen in divji česen, šmarnica ima tudi zelene liste in znane bele, v obliki zvona cvetove. "Stebla so pomemben razlikovalec". Vsak list divjega česna raste na enem steblu, običajno jih veliko zraste drug ob drugem in tvori skupine. Po drugi strani pa imajo šmarnice vedno dva lista na enem steblu, jesenski krokus pa en sam, celovit list. Razlika lahko pomaga tudi pri preizkusu vonja. Listi divjega česna, če jih drgnemo med prsti, dišijo po česnu, ne pa tudi pri ostalih dveh rastlinah.

Možna življenjsko nevarna zastrupitev
Ministrstvo toplo priporoča, da se v dvomih držite stran od rastlin. Sestavine dvojnikov lahko po zaužitju povzročijo življenjsko nevarno zastrupitev. Znaki zastrupitve so slabost in bruhanje, krči, kardiovaskularne težave in kri v blatu. Ti simptomi se lahko pojavijo že dve do šest ur po jedi. V takih primerih se je priporočljivo čim prej posvetovati z zdravnikom ali poklicati nujnega zdravnika.

Divji česen je zdrav
V preteklosti je bilo tudi poudarjeno, da divjega česna, četudi ga nedvomno prepoznamo, ne smemo uživati ​​brez obotavljanja, saj se jajčeca majhne lisičje trakulje lahko držijo listov divjega česna. Te lahko ubijemo pri temperaturi kuhanja 60 stopinj Celzija ali več, vendar ne pomaga samo pranje ali zamrzovanje divjega česna. Kljub vsem opozorilom se divjega česna ne bi smeli izogibati, ker je rastlina na splošno zelo zdrava. Divja zelenjava se uporablja pri naturopatiji, na primer pri boleznih, kot so astma, zvišana telesna temperatura, bronhitis ali visok krvni tlak. Medvedji česen vsebuje pomembne vitamine in minerale, kot so vitamin C, mangan, magnezij, železo in žveplo in ima tako kot česen rahlo vazodilatacijsko lastnost, čisti kri in ima po jedi antibiotični učinek. (oglas)

> Slika: Jakob Ehrhardt / pixelio.de

Tags.:  Celosten-Zdravilo Glava Simptomi